Очень многие люди любят креветки, но мало кто знает, что нужно уметь правильно выбрать креветки. Следуя нашим советам, вы выберите самые вкусные креветки.

Одно из главных качеств креветки – свежесть. У свежих креветок очень легкий морской запах. Мясо у свежих креветок упругое и слегка влажное. Если креветки несвежие, то от них сильно пахнет аммиаком. Если цена на креветки низкая не спешите их брать. Скорее всего, такие креветки хранились в плохих условиях. Никогда не берите креветки на рынке. Приобретайте морепродукты в специальных магазинах или супермаркетах.

Обратите внимание на окрас креветки. От цвета креветки зависит ее вкусовое качество. Лучше всего выбирать креветки белого или розового цвета. Такие креветки самые вкусные. Также хорошие вкусовые характеристики имеют тигровые креветки.

Магазины и супермаркеты предлагают огромный выбор креветок. И тут встает вопрос, какие взять очищенные или неочищенные креветки? Лучше всего брать креветки, которые не очищены от панциря. Они меньше контактировали с окружающей средой. Значит и вредных микробов на них будет меньше. Покупать же креветки, которые уже без панциря можно только в крайнем случае. Очищенные креветки берите только для маринования.